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Masas de Alta Hidratación y Canotto

Técnicas modernas para lograr bordes alveolados (cornicione), burbujas grandes y digestibilidad extrema.

Ingredientes para la masa

Último mensaje por Eden2344, 1 mes antes

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• 1 kg de harina «00» o «0» 220-260W• 700/750 g de...

Por Eden2344 1 mes antes

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